1.生驴肉切成块（不要太大，要不难熟透，太费液化气了--）
2.放清水里泡一段时间（1小时？2小时？我觉得随便，吸足水分肉质不干就可以了）
3.直接上高压锅，驴肉，葱花，姜片，大料，花椒，酱油，咸盐，味精，白糖，加足够量的水。果断煮！！！！（我还向锅里放了几片苹果，做好后味道很好的，带苹果的清香味）
4.煮沸后憋段时间出锅，全倒盆里，等凉。（不要着急，等彻底凉透）
5.捞出肉块，切片，开吃。
以上就是高压锅酱驴肉的做法，滋补效果好等特点受到人们的欢迎，驴肉的脂肪比牛肉还要低，高压锅酱驴肉的优点是驴肉更加烂熟，吃起来更易于人体吸收，食材的味道充分吸收到驴肉中，具有制作快捷、味道更加浓郁等特点。