鱼的做法有很多中，对于一些喜欢吃鱼的朋友来说，无论是哪一种都是非常美味的，其中香辣鱼片就是最受能吃辣的朋友欢迎了，但是很多人会觉得香辣鱼片做法很复杂，其实不然，下面小编就为大家介绍一下香辣鱼片怎么做。
1、准备好用料：草鱼一条，豆芽菜350克，油一勺，盐一撮，花椒25克，八角10克，桂皮4片，干红辣椒几个，料酒2勺，淀粉1勺，白胡椒粉半勺。
2、首先是将鱼切片，将蒜切末；鱼皮放在盆里，加入调料，腌制好。
3、锅烧热，放入蔬菜大火快炒，加盐调味，放入水煮开。将食材捞出来，码在锅底。
4、鱼片也放入锅中，汆烫至熟透。将鱼片捞出来，摆放在蔬菜上，码上剁椒。
5、锅烧热油，淋在剁辣椒上即可。
以上就是香辣鱼片的做法了，就这样一道美味的香辣鱼片做好了，是不是非常的简单，要是喜欢吃的朋友，可以按照以上的步骤自己做哦，毕竟自己做的是最卫生的。