食材：猪肝300克、胡萝卜50克、尖椒50克、大蒜2瓣、姜3克、淀粉3克。调味料：食用油10克、盐1克、白糖1克、酱油2克、料酒2克、花椒粉1克。
猪肝切片，加入蒜片、姜丝、淀粉、白糖、酱油、料酒，拌匀，腌制20分钟。
炒锅中油温4成热时，下入胡萝卜、尖椒略炒，倒入猪肝，大火快速滑炒。
放入盐、花椒粉炒匀，出锅装盘即可。
熘肝尖的做法熘肝尖怎么做
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