主料：1.火腿/午餐肉/任何食材按照个人喜好、2.鸡蛋1个人/2个蛋
辅料：红椒、青椒共4根、大蒜4瓣、生抽、老抽、蚝油、芝麻油、白糖
步骤1、1.先炒鸡蛋，热油冒烟关火倒鸡蛋迅速翻炒15秒左右，呈出。2.配料热油小火爆香约10秒3.倒入火腿大火搅拌10秒4.倒入鸡蛋和事先配好的料翻炒10秒左右5.倒一点点水闷个5秒
步骤2、1.煮面，水中加干辣椒，水开加盐（提鲜）2.猪油（没有用别的）、芝麻油1勺、生抽1勺做汤底3.倒面汤（喜欢干扣就不要放太多）捞面5.把炒好的鸡蛋倒在面条上迅速搅拌
（喜欢口味重的就放一点点盐，生抽老抽已经有盐味了所以适量）