一道简单清爽的家常菜，没有悬念。点睛之笔是那浓浓的芝麻香油味，飘在房间很久不曾散去。第一次食用太太乐芝麻香油，香味浓郁，色泽透亮，竟然吃出来小时候的记忆，那挑担老翁沿街敲梆叫卖香油的影子，依稀如昨。
辅料：胡萝卜半根、太太乐芝麻香油适量、大葱1段、大蒜6瓣、陈醋2勺、生抽1勺、太太乐鸡精适量、盐适量
步骤1、菠菜挑捡后清洗干净，备用。
步骤2、花生米提前2小时泡发。
步骤3、开火烧一锅水，水开后先焯一下花生米，盛出备用。
步骤4、胡萝卜焯水，备用。
步骤5、菠菜焯水，过凉挤干水份，备用。
步骤6、菠菜切碎，与胡萝卜、花生米放在大点的容器里。
步骤7、蒜切碎米，葱切丝，把葱丝和菠菜放在一起。
步骤8、取一碗放入蒜米，倒入陈醋2勺，生抽1勺，鸡精、盐、香油适量搅拌均匀。
步骤9、浇在菠菜上，拌匀即可。