我们都知道建造鲜味的糕点，少不了低筋面粉。可是在逛超市的时辰似乎看不到“低筋面粉”几个字，那么低筋面粉在超市叫什么呢？下面一路来看看。
1、低筋面粉，在超市中一般叫做蛋糕粉、薄力粉、特一粉、特级精粉等等。
2、低筋面粉是一种卵白质含量比力低的面粉，一般都在9.5%以下，这种面粉的颜色相对高筋面粉、中筋面粉都要更皎洁一些，若是抓一把低筋面粉并用力捏的话，面粉就会酿成块状且不容易散开。
3、凡是用来建造口感柔嫩、组织松散的蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
以上的就是关于低筋面粉在超市叫什么的内容先容了。