辅料：细砂糖40g、盐3g、鲜酵母15克、牛奶160毫升、奶粉15克、豆沙
步骤1、1⃣️、把除黄油以外的材料按照液体在下粉类在上的顺序放入厨师机缸内2⃣️、开1档30秒左右就成团了。然后开2档混合6分钟出粗膜。加入软化的黄油，继续开3档混合5分钟出薄膜
步骤2、3⃣️、取出用手团圆，放入盆内盖上保鲜膜。放入烤箱开启发酵。35度发酵至2倍大。要放一碗温水增加湿度哦4⃣️、发酵好的面团排气分割成4份。盖保鲜膜松弛15分钟。5⃣️、豆沙180克分成4份6⃣️、松弛好的面团擀成20厘米大小的圆形。再把豆沙盖在两片保鲜膜⭕️中间擀成直径18里面圆形7⃣️、一片面团盖一层豆沙依次叠放好
步骤3、8⃣️、中间放个圆形的⭕️模具做标记。按米字切法分割16份。中间不切断哈看图⬆️9⃣️、捏住两块面团像反方向翻转3圈。然后把尾部捏拢
步骤4、依次做好的雪花面包
步骤5、1⃣️0⃣️、放在温暖处发酵1.5倍大。烤之前刷蛋黄液
步骤6、1⃣️1⃣️、烤箱预热170度。然后放入烤箱165度烤30分钟。出炉撒上高粉装饰即可
步骤7、趁热吃一块还会拉丝哦
步骤8、最近入手的厨师机终于不用手揉了