渣豆腐是山东临沂地区的地方小吃，在沂蒙山区的乡村几乎每个家庭主妇都会做，在生活贫苦的过去，野菜.地瓜秧.树叶等,只要可食用的东西都能被沂蒙人做出一锅清香四溢的渣豆腐。
今天带来的是白菜叶渣豆腐,所需用料:白菜叶,水,黄豆渣,盐
第一步:白菜叶洗净,控干水分,放入锅内开水焯一分钟,然后捞出冷水过凉,将白菜叶用手挤干成团,然后切碎备用。
第二步:将白菜放入锅内,上面铺上豆渣,沿锅边倒水,没过白菜,中小火即可!将水焅干,放适量盐,翻拌均匀出锅!
渣豆腐的简单做法窍门(豆腐渣怎么做法)
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