因为各地域对红薯和地瓜的叫法有很大的不同，会误导一部门人认为地瓜就是红薯，红薯就是地瓜，出格在北方地域凡是把红薯称为地瓜，实在地瓜是另外一栽培物，它的地下茎块也是可以直接食用的，学名叫做豆薯。今天具体解说地瓜和红薯的区别！
1、名称差别。地瓜指的是豆薯，在湖南这边常常叫做凉薯，可是有的处所又叫沙葛和地瓜等，以是这时辰必然要注重区分。红薯只的是甘薯，四川等地会称之为白薯，东北地域称为地瓜，真的是差别地域，叫法真是稀奇离奇，只有你没听过的。
2、产地差别。地瓜产田主要漫衍在中国贵州省、湖南省、湖北省、云南省、四川省、广西省、广东省等南边地域较多。红薯产地漫衍比力广，我信赖中国的每家每户根基城市栽培红薯，不管是南边的热带地域，照旧东北的严寒地域，以及新疆、甘肃的戈壁地域和干旱地域都可以栽培，假如家里没种过的可以栽培了。
3、外观差别。地瓜成熟的时辰，挖出来的时辰皮是淡黄色的，外形像一个大陀螺，分为巨细不均的几瓣，一般一根主根只能挖出一个地瓜。红薯成熟的时辰，挖出来的时辰因为品种纷歧样，会呈现赤色、紫色、白色等颜色，外形一般是椭圆形的，信赖许多人都见过红薯的容貌就不多说了。
4、科属差别。地瓜属于豆薯科植物，它的根茎叶是不行以用来做饲料的，更佳不消提食用了，一般农夫伯伯挖出地瓜之后就会扔掉它的根茎叶，由于没有几多的操纵价值。红薯是旋花科植物，它的根茎叶都是可以用来做饲料的，出格是红薯叶可以供蔬菜食用，市场的代价一般能卖到3.5元一把，红薯可以说有许多的操纵价值。
5、内里的肉颜色差别。地瓜可以直接剥掉皮然后食用，皮是很容易薄的，必需把皮剥完之后才能食用，它的皮是不可以或许食用的。剥完皮之后就会有一种中药的清香味，感受出格的清冷，出格适合在炎天和秋日的时辰食用。红薯是需要削皮吃的，一般把皮削掉时辰品种差别会有所差异，赤色的红烛内里是黄色的，紫色的红薯内里带一点紫色的，白色的红薯内里果肉是白色的，一般需要煮熟或者烤熟之后食用味道更佳。
6、食用要领差别。地瓜常见的食用要领是生吃、凉拌、炒食三种。红薯常见的食用要领是蒸煮、煎炒、烤制等，也可以直接生吃，可是比力通气的缘故原由，会导致放屁，一般很少有生吃的。
以上的就是关于地瓜和红薯有什么区此外内容先容了。