你绝对不能错过的栗子馅可可马芬|外脆里软,附栗子馅做法

2025-04-08 22:25:35 浏览

主料:糖65克、刀嘜玉米油65克

你绝对不能错过的栗子馅可可马芬外脆里软,附

辅料:低筋面粉125克、可可粉10克、泡打粉5克、牛奶a85毫升、熟栗子(去壳)440g、朗姆酒15毫升、牛奶b180毫升、黄油20克

步骤1、将煮熟的栗子,加入朗姆酒和牛奶b打成泥(大家有破壁机的用破壁机哦,我没有就用果汁机了)

步骤2、栗子泥取出100g备用,剩余的倒入锅中加入黄油

步骤3、小火不断翻炒,直到栗子泥水分蒸发掉一些,能轻松成团

步骤4、炒好的栗子馅儿捏成20g的小团子

步骤5、马芬部分:打入2个鸡蛋,加入白砂糖和牛奶a搅拌均匀

步骤6、放入100g打好的栗子泥混合

步骤7、筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉,z字搅拌至没有颗粒

步骤8、最后倒入刀嘜玉米油混合

步骤9、放进冰箱冷藏20分钟

步骤10、蛋糕模具中加入1/3马芬糊糊,放入一个栗子团

步骤11、继续加入糊糊至8分满,表面撒上巧克力

步骤12、送入越热好的烤箱,170度烤25分钟

步骤13、外皮酥酥脆脆,里面软软的,口感超级棒

步骤14、超大栗子馅儿,爱吃栗子的你不要错过

熟栗子我用的是前一期做的糖炒栗子,所以大家做栗子泥时候自己酌情加糖哦‼️

蛋糕8分满即可,因为受热过程会膨胀,太满了会流出‼️

温度和时长可根据自家烤箱酌情调整,最后怕上色过深可盖锡纸‼️

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