食材主料卤猪口条1个辅料葱适量青椒适量醋10ml白糖5g色拉油10g步骤1.青椒丝和葱丝。是买肉时，商家给配了切好的。回家省事了，挺方便的。2.口条也是商家给切好的薄片。3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时下入口条快速翻炒。4.然后加入香醋翻匀。5.再加入白糖翻匀。6.再加入葱丝翻匀。7.最后放入青椒丝翻匀即可出锅装盘。
秘制卤猪舌，香辣爽口，简单美味，特别好吃，吃一次就上瘾
用清水将口条洗干净，再用盐腌渍，或者加一些花椒粉，目的是保质、杀腥。然后挂在阴凉通风处晾干，通风也可以散发腥味。如果加工、食用新鲜口条，加入什么作料腥味也难以去除，也难以享用。 再将腌制好的口条用清水过一遍，一来去污渍，二来洗掉一些盐分，以免食用摄入过多的盐，引起疾病。 再将口条放入锅内，加入清水，用大火一直煮到熟，如果此时直接食用腌口条，难免还有异味，由于腥味还未完全除去，于是，还要做凉拌加工，加入作料、辅料杀腥。 将煮熟的腌口条捞起，待稍凉一些，就放到砧板上，用菜刀切成一片一片，目的是为了在凉拌时更大面积的浸入作料；最好顺着纹理切，这样容易切、也容易切成片，因此，口条就不能煮得太熟，否则难以切成片而切成细碎状。到切片完成后，口条差不多就完全晾冷，适合做凉拌菜了。
炒口条、猪心的做法步骤
2.将口条、猪心放沸水里煮熟，会产生大量血沫。再将口条猪心放卤水里煮30分钟，增加卤味，口感更佳。也可省略卤制。
3.口条、猪心切片，姜蒜青椒木耳备用。
4.热锅倒油，放姜蒜爆香，再放入口条、猪心，卤制过的少放点盐，生抽调味。没卤制的就多放点盐味。
5.将口条、猪心盛出，放木耳青椒翻炒，放盐。木耳不易入味，翻炒至入味，倒入口条、猪心翻炒片刻出锅。
1、一次性卤制一个口条、一个猪心，可以分三次吃。2、可搭配其他爱吃的配菜，我照顾小孩，放入木耳。3、卤制过再炒更好吃。4、卤制到位，可直接切片即食。5、洗口条，用刀挂掉黏黏泛白的东东。
材料：猪舌头、红萝卜、淮山、莲子、茨实、蜜枣、姜、料酒适量
1、锅里装上适量清水，倒入料酒，加入姜片烧开，放入猪舌焯水三分钟左右。
2、猪舌捞起用刀刮去表面白色的膜，反复清洗干净切块。
3、萝卜、淮山削皮洗干净，斜向切成小块
4、莲子，芡实，蜜枣洗干净，用水浸泡10分钟。
5、把所有材料一起放进锅内煲2个小时。
6、出锅前加盐调味，盛入碗中，直接食用即可。
猪舌头，用我们家乡的方言说就是“赚头”的意思。所以无论是做生意，还是想谋求发展的，都喜欢卤猪舌头吃.食材主料猪舌头200g辅料盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量老抽适量姜适量辣椒适量葱适量八角适量桂皮适量步骤1.猪舌头洗净，用开水焯5分钟，再用清水漂净.取小砂锅，放入猪舌头，加八分满清水。2.放入姜片，葱，八角，桂皮3.放入料酒，辣椒，老抽，鲜抽，糖.4.大火煮开，小火50分钟.5.加点盐，大火3分钟左右.6.切片装盘，沾上自己喜欢的粘料即可.小贴士1.为防止粘锅底，要常常浮动一下。2.卤汁捞去杂质，放冰箱保存，可以再用。3.也可以把卤汁用大火收稠些，加些鸡精，做为沾料。4.记住，盐一定要最后才放哦
猪舌头，用我们家乡的方言说就是“赚头”的意思。所以无论是做生意，还是想谋求发展的，都喜欢卤猪舌头吃.食材主料猪舌头200g辅料盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量老抽适量姜适量辣椒适量葱适量八角适量桂皮适量步骤1.猪舌头洗净，用开水焯5分钟，再用清水漂净.取小砂锅，放入猪舌头，加八分满清水。2.放入姜片，葱，八角，桂皮3.放入料酒，辣椒，老抽，鲜抽，糖.4.大火煮开，小火50分钟.5.加点盐，大火3分钟左右.6.切片装盘，沾上自己喜欢的粘料即可.小贴士1.为防止粘锅底，要常常浮动一下。2.卤汁捞去杂质，放冰箱保存，可以再用。3.也可以把卤汁用大火收稠些，加些鸡精，做为沾料。4.记住，盐一定要最后才放哦
用清水将口条洗干净，再用盐腌渍，或者加一些花椒粉，目的是保质、杀腥。然后挂在阴凉通风处晾干，通风也可以散发腥味。如果加工、食用新鲜口条，加入什么作料腥味也难以去除，也难以享用。 再将腌制好的口条用清水过一遍，一来去污渍，二来洗掉一些盐分，以免食用摄入过多的盐，引起疾病。 再将口条放入锅内，加入清水，用大火一直煮到熟，如果此时直接食用腌口条，难免还有异味，由于腥味还未完全除去，于是，还要做凉拌加工，加入作料、辅料杀腥。 将煮熟的腌口条捞起，待稍凉一些，就放到砧板上，用菜刀切成一片一片，目的是为了在凉拌时更大面积的浸入作料；最好顺着纹理切，这样容易切、也容易切成片，因此，口条就不能煮得太熟，否则难以切成片而切成细碎状。到切片完成后，口条差不多就完全晾冷，适合做凉拌菜了。