死面卷子的做法是什么

死面卷子约即是没有胡皮的烙饼的饼芯，味道要更好，根基可以不消菜吃到饱，那么死面卷子的做法是什么呢？

1、将开水浇在面粉里，用筷子搅拌几下，然后插手凉水搅拌，末了一路揉成面团，摊开晾凉。凉后的面团在案板上撒点面粉揉几下。盖保鲜膜醒面十五分钟，然后在案板上撒点干面粉防粘，最先揉面，摁扁，擀发展方形薄片，越薄越好。抹猪油，或者植物油，外貌撒盐。从一头最先卷，边卷边抻，卷的条理越多越好。

2、卷完用手整顿几下面卷，用刀快速切成五厘米宽的小块。

3、蒸屉提前抹一层油，把卷子摆放在蒸屉上，锅里烧开水，上锅蒸15分钟，关火。

4、熟了拿出来，用屉布盖上轻微晾一小会，趁着热乎劲用手搓几下，卷子的条理就出来了。

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