创意自制水晶马蹄糕——深海月亮

蝶豆花与芒果，嗦一口就停不下来

主料：洲星马蹄粉100g、蝶豆花少量

辅料：芒果果蔬粉3g、白糖160g、清水800ml

步骤1、锅中加入200ml清水，放少量蝶豆花煮出颜色，随后放凉备用。

步骤2、准备50g马蹄粉，加入蝶豆花汁液，搅拌均匀过滤一遍，得到蝶豆花生浆。

步骤3、调另一个浆：准备50g马蹄粉，3g左右芒果果蔬粉，加入200ml清水搅拌均匀后过滤一遍，得到芒果生浆。

步骤4、锅中200ml清水煮开，加入80g白糖煮融化。加入少量芒果生浆，煮至浓稠，再倒回剩余芒果生浆中迅速搅拌均匀，得到芒果生熟浆。

步骤5、重复步骤四的方法，调出蝶豆花生熟浆。

步骤6、先将芒果生熟浆倒入较小的模具中去蒸熟，蒸至透明凝固状，大概4-5分钟。

步骤7、芒果层放凉后脱模，放入较大的模具中，再加入蝶豆花生熟浆同样蒸熟。

步骤8、蒸熟后脱模放凉，深海月亮就完成了。