牛轧糖(抹茶杏仁&花生蔓越梅)

2025-04-01 01:18:42 浏览

辅料:奶粉130g、杏仁120g、抹茶粉10g、蔓越梅50g、花生90g

&花生蔓越梅

步骤1、提前称量好上述食材,黄油无需软化,切小块就可以。

步骤2、用不粘锅,开火放入黄油至融化,中小火,倒入棉花糖一直搅拌不然很容易糊~棉花糖融化变粘稠后倒入奶粉和抹茶粉(蔓越梅花生的只倒入奶粉),搅拌均匀。关上火,倒入杏仁或(蔓越梅,花生)搅拌均匀。

步骤3、锅中的牛轧糖倒入整形盘中,戴食品手套用刮刀或借助其他工具压平。放凉。大约1小时。

步骤4、从整形盘中取下来,用刀按照整形盘印出的线切好。

步骤5、切好后包上糯米纸和糖纸。糯米纸必须包哦,防止牛轧糖粘在糖纸上。

步骤6、两种口味的牛轧糖完成啦!

步骤7、装在美美的包装盒里送给你的姐妹吧!

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