酸甜草莓酱|圣诞的快乐可以多种多样~

2025-03-10 23:24:25 浏览

主料:草莓350克、柠檬半个

酸甜圣诞的快乐可以多种多样

步骤1、【草莓酱制作】1、草莓洗净去蒂,加糖,放入格丽思破壁机中,按“酱料”键打发30秒。2、放入平底锅中,加半颗柠檬汁小火慢熬,期间不断搅拌防止粘锅,直至汁水渐渐收干呈粘稠状。3、装入无油无水的密封瓶中,冰箱冷藏保存,每次挖的时候用干净的勺子,可以延长保质期

步骤2、小贴士1、颗粒感:想要保留颗粒感的可以缩短打发时间,反之亦然。2、酸甜度:根据自己喜好,不喜欢酸的可以少放点柠檬汁,3、含糖量:含糖量越高的果酱保存越长,但出于健康考虑,自制的果酱可以少加点糖。这里我用的是海藻糖甜,度低,只有蔗糖的45%,不仅可以保持果酱原有风味,还不损害它的贮藏期,没有可以用白砂糖。4、延长保质期:密封瓶要高温消毒,无水无油;吃的时候用无水无油的干净勺子挖取;低温冷藏;柠檬汁既能调味也可以延长保质期。这个比例做的大概可以放两周。5、没有料理机,榨汁机也可以哦,步骤是一样的

步骤3、【圣诞老人吐司】吐司+草莓酱+淡奶油。吐司最好是正方形,做出来会好看点

步骤4、用模具刻点小装饰,抹上草莓酱,可以再用淡奶油点缀下

步骤5、【圣诞酸奶杯】草莓酱+燕麦+无糖酸奶+抹茶淡奶油

#greenis格丽思圣诞美食季#@格丽思小厨房

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