酸辣鸡杂，吃了还想吃的做法，了解一下！
山药约45克；小米50克；白糖适量
备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）
将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）
锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）
放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
小米淘洗，加3倍的水
南瓜洗净，切成小块，和小米一块煮至熟即可
鲜山药80g；小米50g；枸杞3g；清水2000ml；冰糖若干
主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰
冷水加入淘好的小米
大火煮开转小火慢熬20分钟左右
续切好的山药和枸杞
约煮到山药熟透加入冰糖即可
小米150克；鸡蛋三只；色拉油40克；糖35克
小米洗干净浸泡**（其实两次都忘记拍了）
小米加蛋黄加油放入搅拌机搅成浆
蛋白分三次加糖打至硬性发泡
打发好的蛋白分三次加入小米浆搅拌均匀
倒入模具用力震一下震出气泡（忽略粗糙的表面阿婆主实在撸不平阿不过出锅是平整的哦）
入锅蒸三十分钟就好了
小米1人份（约1/4小碗）；姬松茸两个；盐1/4小匙；花生少许；新鲜香菇两朵
准备原料，小米和花生淘洗干净，姬松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条
锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用
小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟（期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅）放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可（要稠稠的，没有分离的水状）
南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟
准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行，我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉）
分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅
南瓜本身含糖，我个人口味是觉得不用再加糖了
酸辣鸡杂怎么炒酸辣鸡杂的做法
准备用料：鸡杂300g、油适量、盐适量、蒜4个、五香粉5g、鸡精5g、葱2根。1、先将鸡杂割开,切成刀花
3、准备好酸菜,焯好水的鸡杂
4、将酸辣椒豆角子姜都切好
5、热锅放油,爆香蒜米
7、倒入切好的酸菜一起炒
8、炒均酸菜与鸡杂,放入调料
9、炒好后撒上葱花即可
酸菜炒鸡胗怎么做好吃
用料鸡胗250g酸菜半棵辣椒、花椒、蒜适量酸菜炒鸡胗的做法酸菜泡洗干净，下锅翻炒约5分钟，烘干水分，盛出备用热锅下油，放入切碎的瓣蒜，煎香鸡胗切成花球状，至于花球的切法，大概方法是用刀割除鸡肾内部的一层白色部分（不要丢掉哦，可以烧在其他菜里，例如烧菜汤），这样口感更嫩，然后使其圆弧面向上，垂直切4/5的深度，每刀距离为2-3毫米；然后鸡胗转90度，仍垂直切深4/5，刀距离2-3毫米切出花形滑入鸡胗，翻炒至表面变白加入花椒、干辣椒一起翻炒放入烘干的酸菜继续大火爆炒一同翻炒至鸡胗熟透，大约需要3分钟。最后加盐、糖调味。装盘开吃，开胃小炒，下饭优选中国的美食有多少种？
酸辣鸡杂怎么炒酸辣鸡杂的做法
准备用料：鸡杂300g、油适量、盐适量、蒜4个、五香粉5g、鸡精5g、葱2根。1、先将鸡杂割开,切成刀花
3、准备好酸菜,焯好水的鸡杂
4、将酸辣椒豆角子姜都切好
5、热锅放油,爆香蒜米
7、倒入切好的酸菜一起炒
8、炒均酸菜与鸡杂,放入调料
9、炒好后撒上葱花即可