馒头是比力常见的一种面食,它的做法比力简朴,味道香甜适口,吃起来软软的,深受人们喜欢,许多人城市本身在家蒸馒头吃。蒸馒头一般都要先发酵,那么蒸馒头怎么看发酵好了没?

1、看组织:一般发好的面,内部组织是蜂窝状,小蜂窝是刚建议来,大蜂窝就是发好了。
2、看体积:一般发好的面集体积是本来的1.5倍到2倍大。一发我们都是发到两倍大,大蜂窝状。
3、看手感:这一步一般用在二发的时辰,我们做好的生胚,会放置30分钟阁下谋划二发。这个时辰不仅是体积变大,从实其实在的手感会变得轻飘飘的,感受轻了很多多少。
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