不能和一起吃，兔头和生姜相克，一起吃寒热，易致腹泻。兔头具有止渴健脾、美容、凉血解毒、凉血、补中益气等功效。可用于高血压、热气湿痹、冠心病、糖尿病等症。
兔头每100克热量190千卡。一份兔头1000克，热量为1900千卡。相当于 380分钟所消耗的热量。
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所需材料：兔头五个、卤粉一袋、辣椒面适量、小葱两根、色拉油适量做法步骤：1、先清洗兔头，然后将兔子的下颚对半剪开，再将兔嘴内洗干净，把兔耳和淋巴剪干净。2、冷水下兔头，水要开时就将兔头捞起来。再次清洗兔子嘴里舌头上白色的东西。3、冷水下卤粉和兔头，30分钟左右，不要卤得过久，但兔头一定要入味。（兔头一定要从头顶砍破，这样兔脑花才会有味道。）4、锅里放油，烧辣。将卤好的兔头倒进锅里，稍煎一下，不宜太久。放入辣椒面，小葱段。翻炒。（时间要短，不然辣椒面会糊。）放味精，起锅！！5、一盘香辣兔头就炒好了！