上海本帮菜是什么意思

上海本帮菜是什么意思？上海本帮菜那里好吃？信赖不少网友对于上海菜也是很好奇的，那么对于不知情的网友们，下面我们一路来相识一下上海菜是什么意思吧。

1、上海本帮菜是指上海当地的风味美食。

2、20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个处所风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等，而对当地风味，则称为本帮菜。

3、上海本帮菜有一个特点就是：浓油赤酱，但也不是每道本帮菜都是浓油赤酱，也有清淡而不失鲜美的菜。

以上就是对于上海本帮菜的描述，网友们看完之后有必然的相识了吧？但愿这个回覆能帮忙你。