冻豆腐[冻豆腐是一种传统豆制品。]的吃法有什么

主要材料:冻豆腐、鲢鱼头
辅材:竹笋干、薏仁米[薏仁米是米中第一,一点也不为过。]、葱、姜
调味品:盐、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]、白胡椒粉[胡椒粉(hújiāofěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]、米酒
1.将冻豆腐切片,葱切条、生姜切成片,剁椒鱼头清洗,锅里放少量油,下姜蒜煸出香气后放进剁椒鱼头煎出双面金**,烹少量米酒,放进竹笋干和薏仁米;
2.锅里加适当沸水,放进水豆腐[一种说法是,水豆腐就是新鲜成型的豆腐,以为其含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩。],火灾炖20-30分钟,放盐、白胡椒粉、白砂糖调料,起锅时淋少量猪板油、撒上葱段或韭菜苔叶末就可以。
特性:冻豆腐软韧,颇具延展性,汤鲜清亮,健脾开胃可口。
胶东菜系列产品--冻豆腐
1.肉切片状下锅,放醋和大骨汤,未过肉就可以,火灾醋沸后停战,把醋倒入,将水豆腐放进锅中。
2.放水,如水豆腐是刚取下,250Ml上下,如已漓水,加500ml上下。
3.放进葱段、生姜、大蒜放进锅中加温至沸腾。
4.沸腾后关火加鸡精和香莱,浇上芝麻油即成。
主要材料:冻豆腐、西蓝花、红萝卜[1]
1.嫩豆腐切割成一小块,装进密封罐,放进冰箱冷冻室冷藏一天以上
2.用时提早大半天取下解冻后,把水份挤干。
3.西蓝花撕成小朵,用食盐水侵泡、完全清洗。
4.烧一锅沸水,放进西蓝花焯一分钟,捞起来过冷水,可使西蓝花口味脆爽。
5.红萝卜清洗切成片。
6.锅热下油,先下胡萝卜炒一会,再倒进冻豆腐煸炒;锅中倒少量水,煮一下水豆腐。
7.*终倒进西蓝花,炒过就可以。起锅前加盐,点少量芝麻油。
上边便是对冻豆腐的吃法有什么的详细介绍,根据掌握以后我们了解冻豆腐的吃法有很多种多样,例如普遍的熬汤或是炖鱼全是十分营养成分美味可口的,那样才可以更强的呈现食材的营养成分,此外平常我们一定要留意营养与膳食的平衡。