煎饺怎么煎才酥脆好吃

饺子除了可以用来水煮之外，用来做成煎饺也别有一番风味，许多人也比力喜欢煎饺酥脆的口感，那么煎饺怎么煎才酥脆好吃呢？

1、油不要放太多：想要煎饺剪出来酥脆，油不能放太多，否者很是容易就炸糊了，煎的时辰要在锅底刷一层薄油，注重，油是用油刷来刷，不是拿起油瓶倒哟。

2、加些水淀粉：煎饺酥脆的另外一个法门就是水淀粉，调点水淀粉倒内里就出来黄色的锅巴了，必然要小火逐步煎，煎至表皮微微变黄的时辰，再插手水淀粉，水淀粉要沿着锅沿轻轻倒进去。

3、水要收干：煎饺子的时辰必然要首要把水份都收干了口感摧毁酥脆，根基煮干时继续将火力开中火，此时要把锅盖翻开，注重调查饺子底部的焦化层，到本身喜欢的水平，关火，撒上葱花或者芝麻，再加盖闷1分钟即可。

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