虽然采用了直接法，但是做出来的吐司真的是超级软，奶香浓郁，葡萄干的加入增添了风味，味道非常棒！此配方可制作一个450克吐司。
主料：高筋面粉250克、糖40克
辅料：酵母3克、奶粉10克、盐3克、黄油25克、鸡蛋1个、水110克左右、葡萄干50克
步骤1、厨师机揉面20分钟，（葡萄干提前用水浸泡半小时，用厨房用纸吸干水分备用）
步骤2、再加入葡萄干，继续低速揉面2-3分钟
步骤3、揉成光滑的面团
步骤4、放入醒发箱或烤箱中，进行基础发酵，温度28度，湿度75%左右，至2倍大
步骤5、将发酵好的面团排气，分成三份，盖保鲜膜松弛20分钟，取一个小面团，擀成牛舌状，卷起来，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤6、取一个面团，再次擀开、擀长、翻面、卷起来，放入吐司模具中、表面喷水、二次发酵至8分满
步骤7、预热温度，上火190、下火200、10分钟，使用三能银色吐司模具烘烤温度上火180、下火190、55分钟（后20分钟下火180度）
步骤8、出炉后轻震几下，脱模，放置晾架上冷凉。