苦瓜适量食用[食用，意思是可作人的食物的。]具有诸多好处，但是过量[过量，拼音gùolìang，指剂量太大。]吃也会带来一些坏处，所以要控制好食用量，一次吃200克左右，即1-2根左右，一周吃2-3次就好了。
苦瓜味苦，对胃肠有**作用，如果长期大量食用，特别是生吃，是容易导致[导致是一个汉语词汇，拼音是dǎozhì，指使产生，促成；引起；造成（常用于不好的结果），语出宋司马光《太子太保庞公墓志铭》。]肠胃不适，出现消化不良的情况的，还可能增加胃肠疾病的风险。
苦瓜中含奎宁，会**子宫的收缩，如果孕妇过量食用苦瓜的话，可能会导致流产。
3、导致腹泻[腹泻（diarrhea）是一种常见症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。]
苦瓜性寒，是寒凉食物，食用过多会加重体内寒气，尤其是本身脾胃[脾胃是指脾经和胃经。]虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜，是易伤脾胃的，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
4、导致血糖[血中的葡萄糖称为血糖（Glu）。]降低
苦瓜含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素[胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的**而分泌的一种蛋白质激素。]的物质，具有降糖的功能，如果长期大量吃苦瓜，可能会导致血糖降低，特别是本身低血糖的人群更是不宜多吃苦瓜。
苦瓜中是含有**的，**跟钙质结合形成难溶的**钙，所以食用苦瓜过量的话，是会妨碍食物中钙质的吸收的。长期大量吃的话，会导致钙质缺乏症。
每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥***喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜[小黃瓜因其独特的圆锥形而得名，这座办公大楼位于伦敦金融区圣玛丽斧街30号，于2004年投入使用。]多3千卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除**，避免体内**堆积。
丰富的维生素c能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。
一、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
二、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可**子宫收缩，造成流产。
三、学龄前儿童不宜[简介儿童不宜黄子华，栋笃笑第一人，继90年代《娱乐圈血肉史》、《须根Show》至2003年《冇炭用》后，事隔三年，黄子华在伊利沙伯体育馆举行栋笃笑《儿童不宜》，以自成一家的表演风格，深入浅出，以层层解-ertongbuyi]过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。