炎天一到，酸豆角是一道很是鲜味的传统菜肴，酸辣的豆角正好可以增长食欲。可是酸豆角腌制是有必然窍门的，接下来，小编就为各人先容下酸豆角腌制有什么窍门。
1、豆角必然要选用比力嫩的鲜豆角，不然腌出的酸豆角就不敷爽利。
2、豆角洗净后必然要放在放在太阳底下晒一个半到两个小时阁下，晒至豆角干爽柔嫩才能入坛腌制，尤其是注重不能让豆角带有生水入坛。
窍门3、豆角入坛后必需要做到完全密封，假如坛子漏气了，腌出的酸豆角就会发臭，不能吃。
4、豆角必然要压入水面以下，露出水面的部门就比力容易坏掉。
以上就是关于酸豆角腌制有什么窍门的先容，但愿对各人有所帮忙。