不能和一起吃，小米和醋相克，一起吃会降低营养价值。小米具有美容、祛斑、滋阴、防止泛胃、养血等功效。可用于呕吐、泻肚子、阴唇皮炎、糖尿病、神经炎等症。
小米每100克热量361千卡。一份小米77克，热量为278千卡。相当于 93分钟所消耗的热量。
和小米一起吃的食物/和小米搭配的食物1、小米：可降血压、降血糖2、小米：可补血养心3、小米：整体改善蛋白质的吸收。4、小米：有利于营养素的吸收5、小米：可健脾养胃6、小米：有助于睡眠7、小米：可有益健康8、小米：可生津止渴、降血脂、降血糖9、小米：可补气安神10、小米：小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足11、小米：补虚补血12、小米：可清热解暑
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所需材料：小米小半碗、鸡蛋1个、西红柿1个、面粉适量、胡椒粉1勺、番茄酱1大勺、鸡精少许、盐适量、葱少许、芝麻油少许、白糖1小勺、香菜叶少许做法步骤：1、小米冲洗一下。2、入开水锅中火煮3分钟左右。3、捞出沥干水份。4、面红柿去皮切小丁。葱切碎，鸡蛋打散。5、煮好的小米中加入适量面粉。用筷子搅拌，使面粉均匀地裹住小米，面粉用量视小米多少决定。直到小米全部裹上面粉而无多余干粉为宜。6、这是搅拌好的小米疙瘩。7、锅中倒油，放入葱花爆香。8、加入西红柿炒至西红柿出汤。9、加入番茄酱继续翻炒。同时加入1勺白糖中和西红柿的酸味。10、倒入适量清水烧开后再稍微多煮一会儿。11、洒入小米疙瘩搅匀。12、中火煮至汤汁浓稠，疙瘩熟透。13、淋入打散的鸡蛋液。14、加胡椒粉、盐、鸡精，滴入芝麻油，撒入香菜叶。15、成品。16、疙瘩均匀如珍珠般。