熟的，但不能立即吃,由于许多情况下运送和生产加工会染上许多病菌,而且商场并不环境卫生[环境卫生，按国际著名公益组织君友会的解释是指人类身体活动周围的所有环境内，控制一切妨碍或影响健康的因素。],
蛋白、碳水化合物、人体脂肪、矿物、维他命。
一般群体均可食。中老年、孕妇和心血管疾病病人更合适服用。
宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾；患过敏性[过敏性简单地说就是对某种物质过敏。]鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾；虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者*吃。
1补肾**入肝虾有补肾**阴补阳，补肾**入肝的作用，对医治男性**、**有功效。
2健脾开胃**化痰虾有健脾开胃**化痰的功效，就餐时先食几个虾能吊起来食欲，能协助羸瘦者增胖。
3提高免疫力虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能。
4通奶水虾能起催奶功效。
5减轻神经衰弱虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。
6有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]病后修复虾易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。
7防止动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，更能降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。
8清除“时差症”虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。
1烹饪虾以前，先加泡八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]的开水把虾冲烫一下，味儿会更美味。
2在服用虾时要留意虾仁一定要环境卫生，一定要煮开，不能吃冷盘的虾仁。
3沒有须或腹下通黑的，煮后变乳白色的都不能吃。
虾的购买方式相对而言非常复杂，需看其虾脑与小尾巴是不是进行，并且与人体紧密相连着，人体略微弯折，壳肉是相接。而且新鲜虾外皮发光，展现出翠绿色造型设计，肉质地十分的结石颇具延展性，味儿非常的具备虾的腥味儿[鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。]的为好虾。
在储存虾的情况下，可以用一张湿纯棉毛巾置放在底端，随后把虾放到上边，*终在上面在铺平一块湿掉的卫生纸，放进电冰箱中储存，那样虾能**性保湿补水，能够储存其鲜度。
也有一种非常简单*立即的方式，便是寻个器皿里边放进一些海沙，在添加一些水，将虾倒进水里就可以。