豌豆鸡柳焖年糕,鸡柳年糕薯条加盟？

材料：年糕条，豌豆，鸡柳，熟白芝麻

腌料：料酒，白糖，油，生粉，酱油，蛋清

调料：浓缩鸡汁，酱油，辣椒油，生粉

1、鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。

2、鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒1/3汤匙白糖1/2汤匙油1/3汤匙生粉1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。

3、烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。

4、锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁1汤匙酱油2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。

5、待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。

6、加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅。