去外面逛街,经常会看到卖糖炒栗子的,经常会忍不住买来吃,可是运气好买到的栗子多数都是好的,运气不好可能有很多坏掉的,而且糖炒栗子也不便宜,20左右一斤,我买的锥栗,大概10元左右一斤,几乎都是好的,相比较而言,自制糖炒板栗性价比很高。

主料:锥栗500克、白砂糖30-50克
步骤2、放入锅中,加适量冷水,没过栗子,大火煮开,转小火煮15分钟左右,加入白糖,开最小火熬煮10分钟左右,注意时常观察,防止锅底烧焦。
步骤5、把栗子平铺放入烤箱,上下火180℃,时间15分钟左右,把栗子烤干水分,又香又甜又好剥的栗子就可以吃了。注意栗子的外皮有一层薄薄的透亮的糖浆,所以可能会有点粘手,带手套剥栗子或者吃完洗下手就可以了。
给栗子划口子的时候要小心点,不要伤到自己的手了。
剥栗子壳的时候也要注意,栗子壳很硬,不要伤到手,我就因为吃的时候太心急,让栗子壳划伤了手。