“四大美人”之一的杨玉环爱吃荔枝想必是人尽皆知的事情,在《唐国史补》中记载道:“杨贵妃生于蜀,好食荔枝。南海所生,尤胜蜀者,故每岁飞驰以进。”当年唐玄宗为了让爱妃能随时吃到荔枝,每年都专门安排岭南地区进贡最好的荔枝给贵妃享用。

但是问题来了,从岭南到长安,路程足足有2100多公里,坐火车都得30多个小时,对于交通并不发达的古代,全靠驿卒快马传递,就算他们不吃不喝,不停换人换马,都要大约10天的时间,这样才能保证“味未变已至京师”,让贵妃吃上新鲜可口的荔枝。
那画面,光是想想都让人冒汗,若是途中谁慢了一步,让贵妃吃到变味的荔枝,恐怕大家都难逃一死,真是令人后怕!接下来小编要给大家介绍的“天价荔枝”,便是传闻中杨玉环最喜欢的荔枝品种之一,当年它被拍出了55.5万元一颗的天价。
品种它叫“挂绿”,被认为是所有荔枝中最优质的一个品种,肉质细嫩、水分十足、清甜可口,且带有特殊的香味。根据史料记载,挂绿在清朝时期,乃是宫廷贡品,专为清宫而准备,可从侧面看出挂绿的品质一流。
挂绿出产于广东省增城市,目前只在广东增城有种植,并且全国仅剩下1棵正宗的“挂绿母树”,究其原因是嘉庆年间,官吏们不断压榨百姓,老百姓们不堪负重,而砍光了挂绿荔枝,所幸增城县城西郊西园寺(现荔城挂绿广场)有一棵活了下来,并且保存至今,它已经有400多岁了,被认为是“挂绿母树”。
2002年,一颗来自“挂绿母树”的荔枝被拍出了55.5万元的天价,创下了“世界最贵水果”的吉尼斯世界纪录,而其它几颗来自“挂绿母树”的荔枝,也分别被拍出了5~50万的价格,关键是如此昂贵的荔枝,还年年“供不应求”,许多人还因为没有买到而遗憾,准备来年“再战”。
那么为啥“挂绿母树”产的荔枝会那么贵呢?一方面是因为它已有400多年的历史,另一方面是它曾在10多年都没有挂过果,如今结了果实,自然更加珍贵。
随着“天价荔枝”的名气越来越大,许多媒体都来到增城进行采访,吸引了全国各地百姓的关注,大大推动了当地旅游业的发展,于是每年到“挂绿母树”结果的季节,当地政府都会专门举办一些活动,欢迎全国各地的朋友前来品尝荔枝,并且举行拍卖活动。
2018年,政府还举行了“挂绿荔枝赠增城好人”的活动,他们将从400多岁的“挂绿母树”上摘下来的11颗荔枝,赠送给了11位“增城好人”,拿到荔枝的“增城好人”脸上洋溢着幸福的笑容。
啥也不说了,真想吃几颗挂绿荔枝,幸好经过研究人员的不懈努力,第二、第三、第四代挂绿荔枝的种植面积已经达到667亩,咱老百姓也有机会吃上当年杨贵妃吃过的挂绿荔枝了,各位读者朋友们有吃过挂绿荔枝吗?味道咋样?
主要有以下几个原因,一是挂绿荔枝属于珍稀品种;二是运输成本高;三是市场炒作的结果。
最近在北京一家高档商场,一个名叫挂绿荔枝水果,每斤售价高达1049元。面对荔枝如此高的价格,引发了一些网友的热烈议论,被大家称为“水果刺客”,不是普通百姓可以接受的。至于这种挂绿荔枝的价格为何这么贵,肯定有一定的原因。首先这种挂绿荔枝属于珍惜品种。俗话说物以稀贵,挂绿荔枝也是如此。在2002年,广东增城的一颗挂绿荔枝曾经拍出55.5万元的天价,成为全球最贵的水果,而且入选了吉尼斯世界纪录。
挂绿荔枝的主要产地在广东的增城,属于一种珍稀的荔枝品种,吃起来口感当然不错。挂绿荔枝的树龄越大品质越好,一些树龄达到上千的荔枝,更是很难得到。而且这种荔枝的种植技术要求高,投入成本大,而且受气候的影响很大。所以产量也有限,不是每年都可以收购到。在北京市场销售的这些挂绿荔枝,都是经过层层筛选的,所以价格自然很贵。其次,荔枝的运输也是导致价格高的原因之一。因为荔枝离开树枝以后,难以保存。为了保证客户吃到新鲜的荔枝,需要从广东空运到北京。而且,运输过程需要保持恒温,全程有人把控,所以运输的成本也非常高,造成了挂绿荔枝的价格昂贵。
当然了,荔枝作为一种普通的水果,不管什么品种,也都是荔枝的味道。如此高的价格,很难适合普通的消费者购买,难免会让人产生炒作的嫌疑。对于这种天价的水果,更多的人只能看看,不敢去购买。感觉有点脱离市场的需求,脱离大众的要求,让人不敢正视。
荔枝品种很多,要说哪个品种最好吃很多人可能会说白糖罂、妃子笑、桂味等等,而要说道哪个品种最贵很多人都答不上来。那么,荔枝什么品种最好吃?什么品种的荔枝最贵?
荔枝什么品种最好吃
荔枝有多个品种,当中桂味,糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选;挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”,“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。
挂绿:因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说,挂绿“爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间,增城人因为不堪每年纳贡之扰,把百棵挂绿砍掉,只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园,称“西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果,2001年便有一颗西圆挂绿荔枝,在拍卖会中创下“最贵水果”的世界纪录。
桂味:特点是有桂花味,肉爽而清甜。果皮浅红色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有正常发育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一种叫“鸭头绿”,有墨绿色的斑片,是特佳的品种。
糯米糍:特点是肉厚,多汁,浓甜如蜜。果皮鲜红,皮薄,皮上裂片无峰尖。核小,更有退化成无核的。
其他常见的主要荔枝品种还有:
三月红:是最早熟的品种,每年五月左右就会上市。
妃子笑:较早熟的品种,皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。
怀枝:传闻古时有尚书路过岭南,把乡亲送的荔枝入怀中,故名。
玉荷包:结果硕大,肉厚核小。
什么品种的荔枝最贵
起价每颗1.2万增城卖“世界最贵水果”挂绿荔枝,去年拍出每颗5.5万元天价、被称为“世界上最贵的水果”而载入吉尼斯记录的增城挂绿荔枝,明天将进行第二次也是最后一次拍卖。10颗挂绿荔枝将以每颗1.2万元的底价起拍。没错,是挂绿荔枝
增城市位于珠江三角洲东北部、广州东部,背靠大广州,南与东莞隔江相望,东临惠州,北界从化、龙门。
挂绿,是荔枝最佳品种之一,主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种,也是广东荔枝的名种之一。该品种今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树。挂绿核大而略扁,肉质特别爽脆,清甜有微香,品质极优,果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵,21世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形,打破吉尼斯世界纪录。
“增城挂绿”外壳红中带绿,四分微绿六分红,每个荔枝都环绕有一圈绿线,果肉洁白晶莹,清甜爽口,挂齿留香,风味独特。
挂绿荔枝果实扁圆,不太大,通常0.5公斤有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒;蒂两侧果肩隆起,带小果粒侧稍高,谓之龙头,另一边谓之凤尾。果实成熟时红紫相间,一绿线直贯到底,“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香,特别之处是凝脂而不溢浆,用纱包裹,隔夜纸张仍干爽如故。屈大均在《广东新语》所说:“挂绿爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。”品质极优,是荔枝最佳品之一。
增城挂绿主要特点:长势壮旺,枝条节间较稀疏且脆;叶片披针形,先端渐尖;果实近卵圆形或近圆形,单果重14.4——29.5克,果皮暗红带绿色条纹;果肉白蜡色,质爽脆,甜带微香;可食率61.5%——76.9%,可溶性固形物17%——21%,酸含量0.15——0.34克/100毫升;果实6月下旬——7月上旬成熟。增城挂绿品质佳,适应性强,可供发展。