1.甜含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效；
2.食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。
婴儿、幼儿、儿童、孕妇人群应忌食或少食;
优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦糊及其他异味，黏稠适度，无杂质。
适用于烹饪酱爆和酱烧菜
甜面酱的功效与作用_适合体质_食用禁忌_选购技巧_制作技巧
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