雪衣鲜贝的做法,雪衣鲜贝怎么做

2023-08-09 01:24:08 浏览

准备食材:鲜贝100克、鸡蛋清150克、淀粉50克、面粉50克、料酒1汤匙味精1茶匙、姜汁10克、盐1茶匙。

雪衣鲜贝的做法,雪衣鲜贝怎么做

洗好的鲜贝加入料酒、姜汁、盐、味精拌匀腌制10分钟。

鲜贝挤去水分,滚匀面粉。

鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状。

再加入淀粉、25克面粉调匀成雪衣糊。

将鲜贝裹匀雪衣糊。

接着放入五成热油中炸呈微黄色,捞出即可。

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