之前在日料店里吃了一个碎碎鸡定食饭，太好吃了，就想在家里能不能做，研究了几个菜谱，终于尝试到了一个最接近的，今天就把菜谱分享出来咯！
主料：鸡腿4个、鸡蛋一个
步骤1、准备四个鸡腿，去骨，切成小丁。
步骤2、腌制鸡腿:1勺生抽➕2勺料酒➕1/4勺老抽➕少许的胡椒粉。
步骤3、搅拌均匀，腌制半个小时左右。
步骤4、调酱汁:1勺生抽➕1/4勺老抽➕1勺蚝油➕2克白糖➕1勺淀粉➕1勺水，搅拌均匀。
步骤5、热锅倒油，倒入鸡丁，煎至两面金黄后倒入调好的酱汁。
步骤6、开中火收汁，收的差不多了，可以试试味道，然后撒上葱花，就可以出锅啦！