1.豇豆[豇豆(学名Vignaunguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。]洗净切段[切段是中药切制方法之一，将洗净软化后的药材，用机器或人工切铡成段状的炮制工艺过程。]，姜切末，蒜切末，干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]剪成段。
2.油温烧至7成热，放入豇豆炸至微焦，捞出待用。
3.锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入豇豆炒匀，加入生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。