1、首先把姜切成小块，在鸡腿里加入盐、酱油、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]和姜块，拌均匀后腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]一小会儿。
2、锅里倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android2.1运行系统。]油，然后放入鸡腿并炒至金黄，接着倒入可乐和少许老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。]，小火[小火，无焰的火。]煮至沸腾。
3、保持鸡腿煮到全熟，待鸡腿煮到褐色就可以出锅食用。