藤本；块根肥厚；各部有黄色长硬毛。小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5.5-19厘米，宽4.5-18厘米，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，下面有粉箱，两面有毛，侧生小叶宽卵形，有时有裂片，基部斜形；托叶盾形，小托叶针状。
总状花序腋生，花密；小苞片卵形或披针形；萼钟形，萼齿5，披针形，上面2齿合生，下面一齿较长，内外面均有黄色柔毛；花冠紫红色，长约1.5厘米。荚果条形，长5-10厘米，扁平，密生黄色长硬毛。
经济及食用：葛麻姆根粉是优良食用淀粉，葛麻姆藤可用于纺织业、酿酒业，同时也是造纸的优良材料。种子可榨油。
药用：葛麻姆根具有很高的药用价值，含葛根素、多种黄酮类等成分，性凉，味甘、辛，具有解表退热、生津、透诊、升阳止泻的功效；药理研究表明，葛麻姆根具有改善心血管循环，降糖、降脂，解痉等作用。
饲料：葛麻姆藤枝繁叶茂且营养丰富，是极具开发潜力的绿色饲料植物。多数牲畜都有良好适口性，鲜嫩藤蔓和叶是畜禽很好青绿饲料，可单独饲喂，亦可配合其他粗饲料拌饲，能促进粗饲料进食量，在猪日粮中占35-45%，在鸡的日粮中可占5-10%。亦可青贮或晾晒制作干草或草粉作为猪、牛、羊、兔等牲畜过冬储备饲料。葛麻姆藤饲喂动物效果明显，配合精饲料饲喂梅花鹿，可改善梅花鹿产茸量，减少鹿胃肠疾病、感冒的发病率；葛藤饲喂肉牛增重效果明显；葛麻姆藤粉替代苜蓿粉饲喂家兔获得同样的生产性能。
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