金针菇营养富厚，有很高的药用食疗感化，据研究表白，金针菇有很好的抗癌感化，口道鲜美，许多人喜欢它。在吃金针菇时，经常将其根部切除扔掉，但实在可通过它的根部在从头栽种出新鲜的金针菇，那么金针菇的根部怎么再生长呢？
1、切根：要在市场上购置金针菇，购置时要选择哪些新鲜，根部完好，最好带些沙土。将根部切除，切除长度以根部为宜，切掉根部较硬的、颜色较深的即可，而生长精密的则要多切些，将切除的根部用塑料袋包好，放一旁备用。
2、造就液调制：筹办栽培容器、水和小苏打，可食用的金针菇可长到10cm阁下，以是栽培容器要求不大，但必需高度要相宜。在容器中放入两三勺的小苏打，插手适量的水，注重水不要加太多，以根系的高度一半阁下为宜，搅拌匀称，要小苏打完全融化于水中，造就液就调制好了。若家中没有小苏打，也可用食用碱取代使用，但注重碱性浓度不宜过高。
3、再生：在容器中放入几张湿巾纸或化装棉，再把切好的根部放入进去，用保鲜膜将容器口封住，放入在阴凉即可即可，不消多久，就会长出来。这是由于金针菇在湿润和碱性情况下就可自行生长，只需保持温度在5-10就可以，并且它的生命力较强，只要没有糜烂，就可以安心的食用。
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