水豆腐[一种说法是,水豆腐就是新鲜成型的豆腐,以为其含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩。]300克,葱30克,食盐5克,鸡精3克,香色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]4克,特制油30克。

血压将大葱去除枯黄,清洗后切割成葱段;水豆腐划切割成一小块,放进开水锅焯去豆腥味[大豆特有的不良气味,即大豆腥味,一般称作豆腥味,在豆浆、豆粉、豆腐及其再制品中普遍存在。],取下用冷的净化水太凉,捞起来沥出水份,盛放在盘里,随后添加食盐和鸡精,再撒上葱段,浇上芝麻油、色拉油。
血液将炒菜锅[炒菜锅,是现在科技产品,新一代微电脑操控智能烹饪设备,自动炒菜锅的主要特点是方便,简单的操作,无油烟。]放置低火加温,倒进特制油熬熟后,再盛放碗中,待制冷后淋浇在水豆腐上,就可上饭桌,食时翻拌就可以。
卤水豆腐、大葱、盐、冷水、味精、芝麻油、黑胡椒粉[胡椒粉(hújiāofěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]、芥末油。
1、将水豆腐切割成一小块,不必很小,随后天赋加点盐,引入冷水,上锅小火烤开;
2、大葱清洗后切割成葱段。*好都用葱郁,量还要多一些;腐块,太凉。无需太凉还可以;
4、将切完的葱段放入水豆腐里,加入适当的味精、芝麻油、芥末油和黑胡椒粉,味精和黑胡椒粉一定不可以多,只一点提个味儿就可以了,芥末油的量能够多一点,味儿非常好,盐要少放,由于在煮**被子的情况下早已忽略。将这种调味品都摆好后,在碗顶盖一个菜盘,赶紧往返左右的摇晃,那样,就可以翻拌还能不把水豆腐撞碎。
别以为小葱拌豆腐[小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。]作法非常简单,可是它的营养成分非常高,水豆腐带有很高的蛋白,老年人和小孩,非常合适吃豆类食品,豆腐的营养不逊于牛乳,因此大伙儿不必小瞧了小葱拌豆腐,每天鸡鸭鱼肉的吃腻了,假如可以吃上两口大葱拌豆一定会十分可口。