主料：羊后腿肉500克、萝卜2个
辅料：姜5片、百里香3根、大葱1根、蒜1个、香叶5片、小茴香1勺、八角2个、冰糖1块、菜籽油2大汤匙、水2碗、胡椒粉1小勺、孜然粉1勺、花椒粉1小勺、枸杞1小吧、料酒2勺、生抽2勺、黄豆酱2勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、蚝油1勺
步骤1、红烧羊肉和萝卜真是绝配。
步骤2、萝卜软糯入味。羊肉也非常好吃。
步骤3、下饭特别好吃。
步骤5、准备好食材。我买的宁夏滩羊的后腿肉，肉嫩易熟。
步骤6、羊肉切块，把羊油分离出来，萝卜切块，大葱葱白切段，姜切片，准备好调料。
步骤7、锅内加入菜籽油，把羊油先加入爆出油脂。
步骤8、加入大葱，姜和香料，冰糖，炒匀。
步骤9、加入羊肉炒匀。
步骤13、加入老抽、生抽。
步骤15、炒匀所有调料。
步骤17、加入百里香，小茴香，孜然。
步骤18、加入开水，淹过羊肉和萝卜。
步骤19、中大火炖煮30分钟左右到萝卜软糯，羊肉熟透变软。
步骤20、关火，最后加入大葱的葱叶，枸杞，花椒，胡椒。
步骤21、冬至吃羊肉，一个冬天都会暖暖的哦！
羊肉选用绵羊肉，易熟易软，没有膻味。