不能和一起吃，大黄和阿胶相克，一起吃大黄具有泻火的功效，一同服用会失去阿胶的营养作用。大黄具有泻热通肠、逐瘀通经、增强免疫力、解毒、止血等功效。可用于痈肿疔疮、实热便秘、湿热黄疸、泻痢不爽、咽肿等症。
大黄每100克热量21千卡。一份大黄256克，热量为54千卡。相当于 10分钟所消耗的热量。
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所需材料：大黄鱼1条、盐1小勺、姜5克、葱3克、大蒜3克、黄酒1克、白糖15克、米醋1克、番茄酱2克、生抽1克、老抽3克、豌豆1克、枸杞2.5克、胡椒粉1克做法步骤：1、大黄鱼一条2、收拾干净控水（这条鱼太大了，比蒸锅直径大很多）3、锅用姜涂抹，防粘处理4、锅里加油，高温的时候煎鱼5、定型后翻面煎，仔细看，一点都没有破皮。6、两面煎金黄后，最早加白糖7、高温的时候，顺着锅边烹黄酒，米醋，加生抽，老抽，葱姜蒜8、加热水，水和鱼平齐就可以，加适量的番茄酱9、盖锅盖，大火烧开，小火慢炖10、准备豌豆粒和枸杞11、汤汁剩三分之一的时候，加盐，胡椒粉，豌豆粒和枸杞12、大火收汁，要剩下点汤汁，关火。13、装盘，撒葱花。