圣诞节到了,来个应景的❄️雪花面包,松软香甜,用Beko倍科厨师机K6一学就会!

辅料:牛奶160克、鸡蛋1个、白糖30克、干酵母3克、盐4克、黄油30克、豆沙馅适量
步骤1、先准备好所需要的食材
步骤2、除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里(牛奶留10毫升左右,面粉不一样吸水量不一样)
步骤3、先用2档揉2分钟2⃣再改用4档揉10分钟左右如果中途发现面团变成2个了,就说明干了,少量多次的加点牛奶3⃣时间到了取一块面团看看,显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了
步骤4、4⃣用2档揉2分钟5⃣再用3档揉5分钟左右揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的
步骤5、柔好得面团发酵至两倍大
步骤6、发酵好的面团分成三团,柔圆松弛15分钟
步骤7、松弛好的面团擀成22厘米左右的⭕圆形
步骤8、在上面涂一层豆沙,再擀一个面团盖上去,重复上面的步骤,都给盖好,边再捏紧!
步骤9、中间放个圆形的模具,周边切成16份
步骤10、取两个反方向卷一下
步骤11、所有的都按这个方法捏紧!
步骤12、二次发酵至两倍大,再筛一点高筋面粉
步骤13、烤箱提前预热,180度25分钟(最后五分钟我看上色已经可以了,就盖上了锡纸)
步骤14、出来之后就是好看的❄️雪花面包了,松软香甜超级好吃!