地瓜在生活中是很常见的食材，地瓜中白地瓜是很受大家欢迎的，白地瓜不仅可以帮助我们身体排出毒素，还可以提高我们身体的抵抗力，经常吃白地瓜对身体是有很多好处的，但是白地瓜偏寒性，体质偏寒或者是肠胃不好的人尽量少吃白地瓜，那白地瓜怎么做好吃呢？下面介绍几种白地瓜的做法。清炒白地瓜材料：白地瓜做法：1、将白地瓜的外皮撕掉洗净切成片；2、起油锅，油温差不多8成热时下白地瓜翻
炒；3、翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。凉拌白地瓜材料：白地瓜，白糖。做法：1、白地瓜去皮切片，放入盘中；2、撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀；3、腌制10分钟出水即可食用。白地瓜粥材料：白地瓜、粳米、白糖做法：1、挑选新鲜个大，重量足的地瓜，洗净，无需用刀，直接从蒂处往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然后将果肉切成丁状备用。2、将粳米或者小米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟备用。3、将米和水以1：8的比例倒入锅中，同时倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸腾之后，可以换成中火或者小火慢炖4、直到米开花之后即可关火起锅，加入少许白糖即可食用，白糖可根据自己的喜好添加。白地瓜可以减肥吗？
白地瓜怎么吃可以减肥?
白地瓜作为一种可生吃可熟食的食物，怎么样吃才能达到减肥目的而又不过分摄入淀粉和糖分呢？建议可以生吃白地瓜，当做水果食用。因为熟食的话炒制过程会增加油脂物质。当然也不是说炒肉得白地瓜就一点也不能食用，还是可以的，偶尔吃一次影响也不会很大。但是减肥过程除了白地瓜，其他高热量高脂肪高糖分的食物还是尽量少碰为好，最好饮食清淡一点，蔬菜水果多食用一点。
桂花糖油白薯：白薯1000克，苏木粉适量，白糖500克，糖桂花15克。制法：①选用每个重300克左右的白薯，洗净，去皮，放入清水盆中浸泡3～4小时，保持白薯的肉色洁白不变黑，但浸泡时间不宜过长，否则，煮时易僵硬不酥。②锅架火上，放适量清水和苏木粉调匀呈深黄时，放入白薯，加盖，旺火烧开，改用小火焖煮30分钟左右，用筷子能戳入薯肉时，滗出部分汤汁，加入白糖拌匀，继续用小火煮熬至糖已溶化变为能拔出细丝的油亮浓汁时（这种糖汁，俗称“糖油”，熬制这种糖汁约需半个小时），停火，将白薯分别盛入盘内，浇上糖油汁，分别撒上糖桂花即成。特点：香脆酥甜，色泽深黄油亮，酥柔香甜不糊。具有补气养胃的作用。适用于食欲不振、疲乏无力等症。拔丝白薯：白薯500克，花生油500克（实耗约50克），白糖100克，淀粉25克。制法：①选粗细一致的白薯，刮去外皮，洗净，切成滚刀块，撒入淀粉拌匀。②锅架火上，放油烧至八成热，下入白薯块速炸一下，改用中火炸4～5分钟，炸至外表硬结、内部酥熟（不能有硬心），再改用旺火炸约1分钟，炸至香脆盛起。③另起一锅，加少许油烧至五成热，放入白糖不停煸炒，待糖化开成为糖浆时改用中小火继续炒至糖浆变为嫩黄色、泡多而大时，将锅端离火口，再炒，待泡已变小、产生黏性（即能拔丝）、色转深黄时，急速下入白薯块，颠翻，见糖浆均匀地粘满每个薯块、外皮明亮，即可装入抹好油的盘内，吃时外带一碗凉白开水，边蘸边吃。本品具有健脾开胃的作用。适用于不思饮食等症。
红薯好吃很多人不会煮，这样煮红薯好吃又美味
1.猪肉剁成肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精拌匀
2.倒入洗净切好的韭菜
4.白薯面倒入盆中，加碱面
5.加入淀粉搅拌均匀
7.快速搅拌均匀，没有干粉
8.揉成面团（面团有些类似糯米面的）
9.取一团面团，粘上干粉，用双手拍成圆片
10.放入韭菜馅，双手按在一起捏合
11.开水上锅，大火蒸15分钟，关火后5分钟出锅~
12.韭菜猪肉馅的白薯面蒸饺最好吃了哇哈哈
1.白薯面里加入淀粉、碱面可以令饺子吃起来更劲道；2.先拌馅，再和面，和面必须用开水，而且整个过程都要迅速，因为白薯面凉了就不好包了。
辅料：油适量、面粉适量、白糖适量
1、红薯洗净上锅蒸熟。
2、蒸好后加入白糖压成泥。
6、锅里放油烧至8成熟。
7、放入丸子炸成金黄色捞出即可。