不能和一起吃，豆干和木耳菜相克，一起吃会破坏营养素。豆干具有清热解毒、补中益气、降血压、清热润燥、补脾益胃等功效。可用于补虚、口渴、乳汁不足、腹胀、烧酒中毒等症。
豆干每100克热量140千卡。一份豆干202克，热量为283千卡。相当于 81分钟所消耗的热量。
和豆干一起吃的食物/和豆干搭配的食物1、豆干：清热降压2、豆干：可补钙3、豆干：可治疗伤风鼻塞，打喷嚏，流鼻涕等症4、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用5、豆干：可营养互补6、豆干：增加蛋白质的吸收率7、豆干：可降血压、降血脂、益胃健脾8、豆干：可促进血液循环9、豆干：促进蛋白的吸收10、豆干：可提高人体对钙的吸收率11、豆干：预防碘缺乏12、豆干：可促进智力发育13、豆干：减肥美容14、豆干：可止咳平喘、增强机体免疫力15、豆干：可治疗便秘、清热散血16、豆干：减肥健美17、豆干：减肥健美18、豆干：可降血脂19、豆干：可消脂减肥20、豆干：可补钙21、豆干：可滋阴润燥、健脾开胃22、豆干：适宜慢性肝炎23、豆干：促进钙的吸收24、豆干：补钙25、豆干：可健脾养胃、增加食欲26、豆干：可有益补钙27、豆干：有丰胸的作用28、豆干：帮助人体吸收豆腐中的营养29、豆干：有利于消化30、豆干：可增强免疫力31、豆干：清热泻火、除烦、止渴32、豆干：促进蛋白质的吸收33、豆干：清肺止咳34、豆干：增加蛋白质的吸收35、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用36、豆干：可利于消化37、豆干：补充钙质38、豆干：清肠排毒39、豆干：增加蛋白质的吸收40、豆干：可提高营养吸收率41、豆干：可利于钙的吸收42、豆干：可清热利尿43、豆干：去热寒44、豆干：可滋阴润燥、健脾开胃45、豆干：可润肺止咳46、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用47、豆干：清肠排毒48、豆干：促进钙的吸收49、豆干：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙50、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用51、豆干：能够补充人体多类微元素，并且还能够起到清热泻火，除烦，止渴的作用。52、豆干：可减肥淡斑53、豆干：益智美容、健脑54、豆干：可补脾健胃55、豆干：可清热解毒56、豆干：美容减肥57、豆干：镇痛催眠58、豆干：清热泻火、除烦、止渴59、豆干：增加抵抗力60、豆干：可降压降脂61、豆干：清心润肺健脾利胃62、豆干：可健脾养胃63、豆干：可清热润肺、化痰止咳64、豆干：可加倍吸收钙65、豆干：补钙66、豆干：可防止尿酸结石67、豆干：增加蛋白质的吸收68、豆干：补中调胃利水消肿促进骨骼发育69、豆干：蛋白质的吸收率
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所需材料：黄豆25克、盐卤3勺、水适量做法步骤：1、黄豆浸泡5小时以上。2、料理机坏了，打出的豆渣也不好吃，无奈之下想到豆浆机有果蔬冷饮功能，估摸可以打冷豆浆，试了一下，还真方便，豆渣也很好吃，真为自己为了省钱不买料理机这般大开脑洞深深折服。3、蒸锅笼屉上架个塑料蓝，等会过滤豆渣，一个人操作不至于手忙脚乱。4、自己做的滤渣袋，可以动手绝不花钱。呵呵5、边煮边撇去浮沫6、半斤干黄豆用这种一次性勺子3勺盐卤水7、我没豆腐模，找了个形状还算满意的塑料蓝，放盆里。8、纱布打湿铺好。9、饮料瓶戳几个洞，3勺盐卤水3勺清水备用。10、豆浆煮开冷到85℃，我没温度计，冷却了5分钟，挑起豆皮。11、滴1/3盐卤混合液，用勺子轻轻顺时针搅动，停2分钟，再滴1/3，再停2分钟，滴完，边滴边观察有没黄水分离出来，如果有一部分分离出来就不要滴了。12、全部分离清黄水后把大块豆花用勺稍微弄碎点，盐卤水刚好黄水会很甜，如果苦涩那就是盐卤水放多了。13、做豆腐就用大纱布对角包紧，做豆干就用小纱布对角包紧。14、上面用重物压住，豆腐压半个小时就好了，豆干压的时间长点。15、我做油豆腐压的比较老，喜欢嫩点的压的时间可以短些。16、自己做的豆香浓郁，不是街上掺了淀粉可以比的，现在街上很多都是内酯豆腐，我还是喜欢盐卤和石膏做的。17、豆干压的很紧实，第一次做豆干，没提前熬卤水做香豆干，洒了点盐做咸豆干明天炒辣椒吃。18、来个特写19、手工包的，厚薄不一，下次还有待改进。20、豆渣也可以做菜哦，很好吃。21、豆渣加香菜和辣椒糊炒着很下饭的。