许多人喜欢吃奶油，由于它那份香浓的鲜味，许多人拒绝奶油，由于据说它会让人发胖。但无论是爱是恨，似乎都对奶油不甚相识，误解颇多！那么植物奶油和动物奶油哪个好呢？
1、动物奶油好。植物奶油摄入过多会导致人胆固醇增高，增长心血管疾病的发病几率。
2、动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分散获得的，有着自然的浓烈乳香。在分散历程中，牛奶中的脂肪由于比重的差别，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，代价较为昂贵。
3、而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，经常被作为淡奶油的替换品，它是美国人维益在1945年发现的。植物奶油多是植物油氢化后，插手人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
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