霜降，多吃高蛋白的菜味鲜还简单

主料：舟山小黄鱼一袋、植物油适量

辅料：盐5克、料酒10克、胡椒5克、番茄酱适量

步骤1、冷冻的小黄鱼先解冻。

步骤2、去除内脏和鱼鳃，内脏里边的黑色腹膜。

步骤3、先撒点盐腌制一下，再撒面粉沾一下，这样油炸的时候，不会溅起来。

步骤4、锅内加植物油，最好冷油的时候鱼下锅。

步骤5、油花翻滚，记得翻几次鱼，颜色变得金黄就出锅。

步骤6、炸好的鱼酥脆可口，试下吧。

步骤7、酥脆可口的炸鱼，当小吃补钙真不错。

1，黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。