原材料:培根肉、蒜末、油麦菜、姜、葱、蒜、油、盐、酱油做法:1.油麦菜清洗,沥干水预留,将菜整棵分割,摆盘隔水蒸8min。2.将青椒切圈,葱切碎,蒜切茸、培根肉切成丝。3.锅中烧开,放进培根肉蒸炒1分钟,捞起来预留。4.将蒸好的油麦菜取下,将盘里蔬菜汁倒进小盘子中预留,将培根肉丝盖在油麦菜上边。5.锅中烧开,将朝天椒、蒜茸爆香,倒进油麦菜蒸出汁,加生抽、白砂糖、盐调料,用芡粉勾薄芡。6.将锅里熬蒸好的味汁收浓,浇在油麦菜上,上洒葱段就可以。
这个菜是给我婆婆和我大姨点的,她俩平时很少出去吃,主要是外面的菜油大、盐重,不适合老年人,只能尽量点些清淡的炒菜或者这种炖菜。农家一锅出是典型的东北菜,里面有豆角、土豆、玉米、排骨之类的,非常适合老人食用。

我家近年的饮食已经基本以素为主了,我和先生单独做饭基本不做肉菜了,刚过完的父亲节我家就是炒六个素菜。吃素已经越来越引起大家的重视了,素食也是非常健康的饮食习惯。
东北人基本离不开凉菜,家里如果做了超过两个菜,基本都会有个凉菜,出去点菜也是必点的凉菜。而且东北的凉菜拌法多样,大有万物皆可拌的架势。
饭店好吃的菜有很多,像酸菜鱼,麻辣水煮肉片,青椒炒肉,凉拌黄瓜,红烧肉等。