原材料：培根肉、蒜末、油麦菜、姜、葱、蒜、油、盐、酱油做法：1.油麦菜清洗，沥干水预留，将菜整棵分割，摆盘隔水蒸8min。2.将青椒切圈，葱切碎，蒜切茸、培根肉切成丝。3.锅中烧开，放进培根肉蒸炒1分钟，捞起来预留。4.将蒸好的油麦菜取下，将盘里蔬菜汁倒进小盘子中预留，将培根肉丝盖在油麦菜上边。5.锅中烧开，将朝天椒、蒜茸爆香，倒进油麦菜蒸出汁，加生抽、白砂糖、盐调料，用芡粉勾薄芡。6.将锅里熬蒸好的味汁收浓，浇在油麦菜上，上洒葱段就可以。
这个菜是给我婆婆和我大姨点的，她俩平时很少出去吃，主要是外面的菜油大、盐重，不适合老年人，只能尽量点些清淡的炒菜或者这种炖菜。农家一锅出是典型的东北菜，里面有豆角、土豆、玉米、排骨之类的，非常适合老人食用。
我家近年的饮食已经基本以素为主了，我和先生单独做饭基本不做肉菜了，刚过完的父亲节我家就是炒六个素菜。吃素已经越来越引起大家的重视了，素食也是非常健康的饮食习惯。
东北人基本离不开凉菜，家里如果做了超过两个菜，基本都会有个凉菜，出去点菜也是必点的凉菜。而且东北的凉菜拌法多样，大有万物皆可拌的架势。
饭店好吃的菜有很多，像酸菜鱼，麻辣水煮肉片，青椒炒肉，凉拌黄瓜，红烧肉等。