猕猴桃中含有丰富的膳食纤维、蛋白质分解酵素，膳食纤维能促进肠胃蠕动，蛋白酶[蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。]和木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶一样，有促消化，加速食物分解的作用。腹胀、便秘消化不良者，可以常吃猕猴桃缓解。
猕猴桃有丰富的抗**剂[抗**剂（Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C、E，茄红素等，可以帮助清除自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]，加速角质溶解速度，对恢复和保持皮肤弹性很有效果。此外，维生素C还能促进**和色素分解，帮助减少色斑。
1、降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]
猕猴桃中的抗**剂——维生素C，能扩张血管，帮助清除动脉内壁的胆固醇沉积，继而达到降低血液中坏胆固醇水平的作用。
挪威的奥斯陆大学进行了一项研究，观察连续28天每天食用2~3个猕猴桃的人群，结果发现他们的血液凝结率降低了18%，甘油三酯减少了15%。
猕猴桃中高含量的钾元素，在维持机体内的水和电解质平衡上起着重要作用。钾元素对维持人体心率有着重要作用，并与钠元素一起控制血压平衡。
猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质，它能有效地调节人体内的糖代谢，更能有效的调节细胞内的激素和神经的传导效应，对**糖尿病和抑郁症有独特功效。
猕猴桃维生素C含量丰富，能促进头发中胶原蛋白的合成，对生发很有帮助。同时维生素C还能减少自由基对头发的损伤，帮助修复分叉、干枯毛躁的头发。头发干枯、稀疏者，可以常用猕猴桃汁洗头发。
猕猴桃含有抗突变成分—谷胱甘肽，有助于**癌症基因的突变与病变，对皮肤癌、肝癌、肺癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有着一定的**作用。
此外猕猴桃中所含的类胡萝卜素和黄*类化合物具有抗**作用面，可以保护DNA免遭自由基破坏，通过防止DNA损伤来防止肿瘤细胞的生长。
猕猴桃含有丰富的叶**和玉米**，常吃可以增加其在视网膜上积累，达到预防斑点恶化导致的**失明，白内障患者可以常吃。
猕猴桃含有丰富的天然叶酸，一个猕猴桃中叶酸含量相当于4个桃子的含量。叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能有效地预防胚胎发育的神经管畸形，怀孕的妈妈可以常吃。
猕猴桃是一种比较典型的碱性食物，矿物质丰富，可以清除体内代谢的酸性残留物，有助于调节人体内的酸碱平衡，对改善睡眠，缓解感冒症状，提升精神，**关节炎和骨质疏松症都有一定的帮助。
猕猴桃低糖分、高纤维，且含有较多的果酸，能促进食物分解消化，避免脂肪囤积，减肥期间可以常吃。
猕猴桃性寒，多吃会伤脾胃，引起拉肚子。脾胃虚寒、大便糖稀、先兆流产以及尿频者不宜吃。
猕猴桃味酸，尤其是绿心的和没成熟透的，食用后会**胃黏膜分泌大量胃酸，进而诱发或者加重急慢性肠胃炎症。
猕猴桃的中的维生素C含量高，容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，这样不但影响消化吸收，还容易出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用猕猴桃后尽量不要马上喝牛奶或其他乳制品。
猕猴桃含有致过敏成分，特别是5岁以下的小孩，多吃猕猴桃容易出现食物过敏，小孩子如果对菠萝过敏的，通常也会对猕猴桃过敏。