不能和一起吃，兔肉和生姜相克，一起吃寒热，易致腹泻。兔肉具有补中益气、凉血解毒、解热毒、美容、健脑益智等功效。可用于热气湿痹、冠心病、高血压、糖尿病等症。
兔肉每100克热量73千卡。一份兔肉574克，热量为419千卡。相当于 52分钟所消耗的热量。
(点图片查看步骤图)
所需材料：兔肉一只，两斤左右、甜面酱4勺、酱油2勺、醋半勺、白糖一勺、胡椒粉适量、孜然粉适量、葱一小段、姜两片、蚝油一勺、盐适量做法步骤：1、肉肉切小块，洗干净用姜片葱段浸泡俩小时，泡出血水。然后加盐跟胡椒粉腌一腌。2、烤箱预热200度，兔肉捞出控水。3、除了肝和腰子，其他肉先不加调料放到烤箱里烤十分钟，拿出来控水，把其他调料抹在肉上继续烤40到50分钟，肝和腰子很容易熟后放。不时拿出来抹调料，烤到烤盘没有水。4、出锅了~可以撒一点孜然~