今天给小伙伴分享一款，比戚风蛋糕还要好吃的抹茶酸奶纸杯蛋糕。无论外形味道都是非常清新，口感松软细腻，吃起来像轻乳酪那样入口即化的那种哦。喜欢的赶紧行动起来吧抹茶控千万不要错过哦
辅料：玉米淀粉25克、酸奶140g、抹茶粉10克、玉米油50g、砂糖50g、柠檬汁几滴
步骤1、盘中加入酸奶和玉米油
步骤3、筛入面粉和玉米淀粉抹茶粉
步骤4、Z字搅拌至无干粉无颗粒状态
步骤6、Z字搅拌至顺滑状态
步骤7、蛋清里加入几滴柠檬汁
步骤8、开启海氏厨师机高速打发至粗泡状
步骤9、细砂糖分三次加入蛋清中
步骤10、转低速打发至小尖角即可
步骤11、取三分一蛋白霜到蛋黄糊
步骤12、快速用翻搅的手法混合均匀
步骤13、再倒回去白霜里
步骤14、同样用翻拌的手法去混合均匀
步骤15、倒入裱花袋，挤进准备好的纸杯里
步骤16、送入预热好的烤箱内135度烤50分钟左右即可
步骤19、入口即化，好吃到爆
时间温度仅供参考，根据自己烤箱脾气适当调整
想不开裂必须要低温慢，
差不多到时间的时候，用牙签插进去拔出来如果没粘在牙签上就是熟了，如果有粘在牙签上就继续加时间烤哦