根表面灰棕色或黄棕色，全体多有瘤状突起及断续的弧状沟纹，在突起物顶端常有茎痕或芽痕，下部有须根或已折断。质坚实，不易折断，新鲜时白色，干燥者呈淡黄色，有菊花心。味甘淡后微苦。
根表面灰棕色或黄棕色，全体多有瘤状突起及断续的弧状沟纹，在突起物顶端常有茎痕或芽痕，下部有须根或已折断。质坚实，不易折断，新鲜时白色，干燥者呈淡黄色，有菊花心。味甘淡后微苦。
优质土三七整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感;
较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。
1.治跌打，风痛土三七鲜根二至三钱。黄酒煎服。
2.治吐血土三七根，捣碎调童便服。
3.治痨伤后土三七煎蛋吃。
4.治产后血气痛土三七捣细，泡开水加酒兑服。
5.治蛇咬伤三七草根捣烂敷患处。