强筋弱筋是小麦按加工用途分类的一种方式,强韧型的强筋弱筋面粉是指蛋白质含量≥11.5%的面粉;而中强型的是指蛋白质含量≥10.0-10.5%之间的面粉;软质型则是蛋白含量低于9.9%的面粉(即湿面筋小于12%)。
目前市场上的强韧型、中强型和软质型的强韧级、中软级面粉出厂价为3.0-3.2/kg左右(下同)。
进口品牌的质量相对来说要比国产的好很多,而且口感方面也比国产的好吃不少!但是进口的粮食成本也更高!所以一般进口的品牌都是比较贵的!
小麦最新价格多少钱一斤？专家：小麦价格将迎两连跌,农民朋友要抓紧了
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